割烹 松由

片町にある松由は個室でゆっくり旬を味わえる割烹料理店。料理は旬の食材を「煮る」「寝かせる」「味を含ませる」などといった多くの工程と時間をかけ、一品ずつお運びします。 繊細な味わいと美しい盛りつけ、器使いでも目や舌を楽しませます。
金沢の味を楽しむなら、松由に是非一度足をお運び下さい。

毎日市場に行き、その日に仕込まれる旬の食材を丁寧に料理する。2～16名と人数に合わせた個室を5つ用意しており、記念日や接待、宴会など幅広く利用頂けます。また、カウンターでは躍動感ある料理人の動きを見ながら食事をお楽しみ下さい。